从盱眙”米虾”到盱眙”虾米”

    时间:2017-02-28 09:51 来源:盱眙政府网 点击:

       记得小时候,我妈常在市场上买回来那种从小溪里池塘里用虾兜捉上来的小米虾,清洗一下啥也不用打理,直接倒锅里炒熟了,然后再把老酱倒锅里炒一炒拌一拌,盛到碗里,就是我们极好的美食了,虽然很简单但那时觉得很好吃特下饭。

           看我们吃的那么欢,老妈总是很开心,自己却舍不得吃,只顾就着老咸菜。。。。

           想想当年,既幸福又心酸。

           幸福的是,妈很疼爱我们兄弟几个,在那么困难的条件下我妈总能让我们吃饱吃好。

           心酸的是,我们只顾自己抢着吃却从来没有想到央老妈也一起吃小米虾。

           想想那时我们怎么那么容易满足呢?一碗小虾酱,每每总是被我们吃个底朝天,虽然小米虾不大却很养人,现在还是很怀恋那个小米虾的味道。

           不过随着过渡的捕捞,小米虾现在是越来也少了,可能也不太适合人工养殖吧,现在我们大多吃的是青虾,还有盱眙龙虾,尤其是盱眙龙虾更是吃的频繁了,倒不是自己买了吃,毕竟盱眙龙虾蛮贵的,有点舍不得哦,很多时候是为了陪客人吃。人家来盱眙不都是奔着正宗盱眙龙虾来的啊,盱眙龙虾总是免不了要来上一盆两盆的!看着客人们大快朵颐吃得不亦乐乎的样子,我们也很开心呢,总是不厌其烦的一遍又一遍向客人们介绍吃龙虾的口诀,每每这时候餐桌上的气氛顿时就掀起了高潮。宣传盱眙龙虾文化嘛,我们每一个盱眙人责无旁贷。

     


           随着盱眙一任接着一任领导接续举办盱眙国际龙虾节,盱眙龙虾从不入流的大排档走进了高大上的大酒店,又从小县城走进大都市,进而走出国门,走向了五大洲。如今不论是大街小巷大排档、还是星罗棋布小饭馆,抑或金碧辉煌大饭店,到处都在挂盱眙龙虾的招牌,无非是吸引着八方宾朋停下脚步走进店里嘛。盱眙龙虾的吸引力,那是杠杠滴!

          

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