本系列产品是根据酒店的特殊要求而配置的龙虾调料,属于散装调料,可根据客户要求定制包装,定制费用由客户自行承担。每种调料对应的龙虾烹饪方法均是根据本系列产品合理编制,本烹饪方法不适用其他品牌龙虾调料。

     

    十三香龙虾调料

       

    十三香龙虾调料 

     

     

     十三香龙虾制作方法

     
     备料:
          十三香调料、糖、盐、葱、姜、豆瓣酱、味精、料酒、菜油、花椒、辣椒粉、麻油。
         
    一、油加热至8成,炸花椒至香味刺鼻,跟进豆酱煸炒出香味。
          二、紧接放入适当的辣椒粉煸炸,注意火候,不能炸糊。
          三、葱段、姜片入锅煸炒,加入理好的
    龙虾翻炒,这一过程中加入少量糖、盐和十三香调料,外加适量的料酒,翻炒龙虾通至体红亮。
          
    四、加入水或高汤,以水与龙虾持平为宜,猛火焖8—10分钟后再次加入十三香调料(比第一次多)和少量的正宗麻油,小火煮三分钟即可。
          五、将料用滤网打出(保持龙虾色泽)即可出锅。

     

     

成虾种苗 水草饲料 捕具虾药 优质调料