本系列产品适合家庭和酒店使用,有多种规格包装供用户选择。每种调料对应的龙虾烹饪方法均是根据本系列产品合理编制,本烹饪方法不适用其他品牌龙虾调料

     

    精致香辣龙虾调料40克
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    精致香辣龙虾调料50g
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    精致香辣龙虾调料
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     香辣龙虾烹饪方法

     

    备料: 
        色拉油、猪油、葱段、姜末、粗花椒粉、粗辣椒粉、汤料卤水龙虾调料香辣龙虾调料、糖、盐、味精。
    步骤:
        1、将汤料500克放入30斤清水中,烧开,(用完可加水再用一次)备用。
        2、将色拉油,猪油按11比例加热至8成左右。
        3、粗花椒粉、粗辣椒粉适量同时放入锅中氽炸。
        4、有香味溢出迅速加冷水降温。
        5、放入龙虾,加入葱段、姜末、卤水、糖、盐和香辣料适量,同时加水与龙虾持平。
        6、猛火烧开后调味,煮58分钟后打掉料渣出锅。
    注意:
        中间料用量标准1.3斤加糖1.5斤可制作30斤龙虾。
        卤水用量可根据当地的口味轻重酌情加减,花椒粉,辣椒粉均为中粗粉,汆炸要到位,不能炸糊。龙虾出锅时有少许苦味,属正常,降温后即不会苦。

     

     

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